农家小炒肉
农家小炒肉
6803744 浏览·77856 收藏
微辣
1-2人
<20分钟
简单

农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜。这道菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。制作方式简单,老少皆宜实在是一道可以在家,在外都可以享用的一道美食。

查看全部
刘强
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-12
食材清单
查看全部食材

主料

五花肉
350g

辅料

50g  
10g  
10g  
10g  
50g  
3g  
3g  
2g  
3g  
1g  
30g  
2g  
5g  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料。

农家小炒肉的做法步骤_1


2. 五花肉洗净切成大薄片备用。

农家小炒肉的做法步骤_2


3. 青红椒切成3厘米段后再一切为二,切葱花,切片。

农家小炒肉的做法步骤_3


4. 锅内加入食用油烧热,放入肉片炒香,加入葱姜蒜炒香。

农家小炒肉的做法步骤_4


5. 加入烹料酒3g,生抽3g,耗油3g,老干妈5g翻炒。

农家小炒肉的做法步骤_5


6. 将青红椒放入锅中一起翻炒,加入盐1g,鸡精2g,糖2g调味,翻炒均匀后出锅即可。

农家小炒肉的做法步骤_6


7. 农家小炒肉就做好了。

农家小炒肉的做法步骤_7

农家小炒肉的做法步骤_8


大师秘籍
1、五花肉选用瘦多肥少的部位。
2、煸炒时注意火候。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

农家小炒肉
农家小炒肉
16056 浏览 · 353 收藏
zhengliming
小豌豆炒肉丁
小豌豆炒肉丁
11853 浏览 · 278 收藏
sunkang
农家小炒肉
农家小炒肉
11757 浏览 · 290 收藏
丁娟艳
干锅小炒肉
干锅小炒肉
8883 浏览 · 183 收藏
wangyang

热点推荐