食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 准备食材。
3. 锅内加水，放入牛肉。
4. 焯水几分钟。
5. 捞出沥干水分。
6. 另起锅加油40g烧热。
7. 放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。
8. 放入牛肉煸炒。
9. 放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。
10. 加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
11. 收汁勾芡。
12. 出锅装盘，撒上香葱10g即可。
大师秘籍
1、牛肉煸炒可去腥膻。
2、小火慢烧入味成熟、大火收汁。
2、小火慢烧入味成熟、大火收汁。
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