食材清单
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步骤 (合计 18 步)
1. 准备食材。
3. 肉馅做好(三肥七瘦)
5. 加入生粉20g。
6. 加入调料调味上劲备用。
7. 将馅料做成直径八厘米的丸子。
8. 锅内加油烧至五成热,丸子下锅。
9. 炸制定型,捞出备用。
10. 另起锅加油烧热,放入葱姜八角炒香。
11. 放入酱油、蚝油。
12. 放入水和其他调料调味。
13. 放入丸子。
14. 烧至四十分钟收汁。
15. 丸子捞出摆盘。
16. 剩余汤汁勾芡。
17. 浇在丸子上即可。
18. 完美~
大师秘籍
1、肉馅顺着一个方向搅拌上劲。
2、丸子炸制时要保证油温一直在五成热。
3、烧至时间长点会更好吃。
2、丸子炸制时要保证油温一直在五成热。
3、烧至时间长点会更好吃。