食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 奶锅中放入黄油80g、盐1g、白砂糖13g,倒入清水160ml,开中火搅拌加热至沸腾。
2. 转小火,倒入低筋面粉100g,用刮刀快速搅拌成团,关火。
3. 将面团摊开晾凉至不烫手,鸡蛋液180g分三次倒入面团中拌匀,至提起刮刀能带起倒三角形长尾。
4. 将面糊装入裱花袋里,在烤盘上挤出层叠的圆环,表面刷蛋液,撒上杏仁片,放入预热好180℃的烤箱,烤制约30分钟。
6. 盖上另一个泡芙,挤上奶油,再摆上水果装饰,即可享用~
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