食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 准备原料。
2. 菠菜去根洗净后,改成3段。葱切成葱花,姜切小片,鸡蛋磕入碗中打散备用。
3. 生粉5g倒入碗中。
4. 加入清水,调成生粉浆。
5. 炒锅内加入食用油20g烧热,加入葱花10g炒香。
6. 下入菠菜200g煸炒出香味。
7. 加入适量清水,盐1g、鸡精2g调味微炖。
8. 加入适量生粉浆勾稀芡,然后放入鸡蛋1个,淋香油2g出锅即可。
9. 美味菠菜汤就做好了。
大师秘籍
1、生粉芡不易过多,形成薄薄稀芡即可。