食材清单
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主料
五花肉
200g
土豆
400g
步骤 (合计 12 步)
1. 准备食材。
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热，加入土豆片过油。
4. 至表面金黄捞出沥油备用。
5. 另起锅加入食用油烧热，放入肉片炒香。
7. 放入辣酱8g、老干妈10g。
8. 炒出香气。
9. 放入土豆。
10. 继续翻炒。
12. 翻炒均匀装盘即可。
大师秘籍
1、土豆片切成0.3厘米的片，不宜过薄和过厚，要一致以确保受热均匀。
2、爆锅时炒香小料后再放土豆煸炒味道更香。
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