食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 9 步)
1. 准备原料。
2. 鲤鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，去鱼头鱼骨，留肉切成厚斜刀片。
3. 加入少许盐腌制入底味。
5. 锅内加入食用油烧制5成热，将鱼片逐片放入炸至金黄变硬。
6. 捞出沥油。
7. 锅内加入适量食用油烧热，放入葱10g，姜10g，蒜末10g，酱油8g，糖30g，米醋28g，料酒10g，生粉芡熬制。
9. 美味的糖醋鱼就做好啦。
大师秘籍
1、鱼片片制厚薄均匀，先用少许盐腌制入底味。
2、过油时注意火候，炸制表面变硬金黄。
2、过油时注意火候，炸制表面变硬金黄。
相关菜谱
相关菜谱
红烧草鱼块
174289 浏览
·
24 收藏
清炖鱼
447028 浏览
·
38 收藏
松鼠鱼
118833 浏览
·
33 收藏
农家炖鱼
225859 浏览
·
31 收藏
鲫鱼汤
929765 浏览
·
40 收藏
松鼠鳜鱼
43015 浏览
·
24 收藏
