鸡蛋卷
鸡蛋卷
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甜味
1-2人
<20分钟
简单

回老家过完年,今天第一天回京,家里也没有什么食材,就用鸡蛋、番茄和面粉做了鸡蛋饼,冰箱里还有很多芝士小食就卷在里边,味道还不错哦,营养也很丰富。

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小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2018-02-24
食材清单
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主料

鸡蛋
2个
番茄
1个
面粉
50g

辅料

适量  
6粒  
3g  
3g  
步骤 (合计 13 步)

1. 番茄洗净,表面上切“十”字刀口。

鸡蛋卷的做法步骤_1


2. 锅里放是凉水烧开,把番茄表面烫一下,去掉表皮。

鸡蛋卷的做法步骤_2


3. 然后把番茄切成小丁,放入盆中。

鸡蛋卷的做法步骤_3


4. 打入两个鸡蛋,拌匀。

鸡蛋卷的做法步骤_4


5. 放入糖和盐拌匀。

鸡蛋卷的做法步骤_5


6. 筛入面粉

鸡蛋卷的做法步骤_6


7. 搅拌至无面粉结块。

鸡蛋卷的做法步骤_7


8. 电饼铛预热好后,上下盘刷一层植物油

鸡蛋卷的做法步骤_8


9. 倒入番茄鸡蛋糊,开始用小火力煎。

鸡蛋卷的做法步骤_9


10. 蛋饼煎熟后,在饼的一端放上一排芝士小食块(一个切成两半)

鸡蛋卷的做法步骤_10


11. 然后用借助木铲把蛋饼卷起。

鸡蛋卷的做法步骤_11


12. 卷好后,去掉两端不平整的部分,切成等宽的小段即可。

鸡蛋卷的做法步骤_12


13. 营养又好吃。

鸡蛋卷的做法步骤_13


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鸡蛋卷的做法步骤_14


大师秘籍
1、方子里不需要加水,番茄的水分就足够了,蛋饼要卷紧,切后才不会松开。

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