彩色琉璃汤圆
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甜味
1-2人
<30分钟
简单

今年的元宵节 来点不一样的自制彩色琉璃汤圆。

罐头视频
好厨特约
知名博主
创建于 2018-03-16
食材清单
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主料

开水
140ml
糯米粉
200g

辅料

60g  
10g  
10g  
10g  
30g  
100g  
20g  
步骤 (合计 6 步)

1. 糯米粉40g加温水30ml,和成面团,拍成小饼,放入滚水中煮熟。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_1


2. 糯米粉160g,放入熟糯米饼,加入温水110ml,揉成面团。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_2


3. 将揉好的面团分成4等份,分别加入抹茶粉10g、南瓜粉10g、紫薯粉10g,揉匀,制成四种颜色的面团,再分别搓成长条,然后混合搓揉,切成小剂子。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_3


4. 去皮熟花生60g、熟黑芝麻20g,放入料理机中,搅打均匀,取出装碗,放入红糖100g、猪油30g,混合均匀,制成内馅。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_4


5. 将小剂子按扁,包入内馅,收口搓圆。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_5


6. 汤锅倒水煮沸,放入汤圆,转小火加冷水,煮熟盛出即可。

彩色琉璃汤圆的做法步骤_6


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彩色琉璃汤圆的做法步骤_7


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