1. 准备原料。
5. 倒入番茄丁,加入黑胡椒、百里香、番茄酱、红酒,将肉酱煮沸,煮沸后,盖上锅盖,开小火炖30分钟。
6. 将土豆蒸好,压成泥,将黄油捏入融合,加入黑胡椒粉、盐、少许牛奶,搅拌均匀。
7. 将肉酱移入盘中,平铺压实,将土豆泥铺在上面,抹平。
8. 用叉子划出纹路,放入烤箱,开200℃烤30分钟
9. 土豆泥调过味,烤过的焦香,再配上酸甜可口的牛肉馅,也是没谁了!
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表妹芒果刚从英国回广州那一阵,一天要吃7、8餐。 早早要去吃牛三星布拉肠,吃完去茶楼喝早茶。喝完就该吃火锅了,重庆火锅、牛肉火锅、海鲜火锅、羊肉煲、鸡煲轮着来。吃到夜里,还要去扫大排档。 我劝她来日方长,别吃坏了,她却给我白眼,你去英国待一阵,也会跟我一样。
半个月不到,把一张大脸吃得肉嘟嘟。 前两天给我送礼物过来,在厨房里翻出一箱土豆,特别羞涩地问我,姐,我突然想吃牧羊人派,能不能给我做一个? 逗得我乐了,不是跟我说英国是美食的荒漠,这才一个月,竟然开始想了。 不过话说回来,牧羊人派确实也是,英国为数不多,好吃,还适合中国胃的食物。
和普通的派不一样,牧羊人派是咸口的,不用面粉和奶油,用的是牛肉、西红柿和土豆。 牛肉剁碎,和西红柿、香料炒香,倒入烤盘中,盖上一层土豆泥,一起放烤箱烤香就可以吃了。
牛肉做得酸甜开胃,配上烤得香香的土豆泥,每吃一口都要惊叹:emmm...真不敢相信,是英国人做的呢! 美国cnn评选世界上最好吃的50种食物时,牧羊人派就是英国唯一上榜的食物,并且还排行15。(当然美国人的口味,也不好说~)。
做法也不难,最适合家里来人的时候做,一锅端出来,非常好看。 而且主食和菜都有了,每人切上一块,再随意配个沙拉,就是一餐啦~