绣球豆腐
1130802 浏览·2376 收藏
微辣
1-2人
<30分钟
简单

男神戴军教你做绣球豆腐 麻豆腐和猪肉是绝配。

罐头视频
好厨特约
知名博主
创建于 2018-05-31
食材清单
查看全部食材

主料

红椒
半个
麻豆腐
1块

辅料

1个  
半个  
适量  
5g  
适量  
15g  
适量  
适量  
适量  
适量  
15g  
1片  
15g  
5g  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 肉馅加入淀粉、蚝油白糖、蛋黄,搅拌均匀,红彩椒、青椒洗净切细丝,冰球鸡汤鸡脯肉撕成细丝肉。

绣球豆腐的做法步骤_1


2. 麻豆腐捏成泥,加入蛋清,搅拌均匀,放入干淀粉、融化的猪油,放入一半的盐和白胡椒粉,一起搅拌成泥,再放入肉馅,搅拌均匀。

绣球豆腐的做法步骤_2


3. 将豆腐泥搓成丸子,放入油锅,煎至表面金黄。

绣球豆腐的做法步骤_3


4. 蒸锅上铺入荷叶,开大火上汽后放入丸子,点缀上鸡丝、红彩椒丝和青椒丝,蒸约5分钟,盛出装盘。

绣球豆腐的做法步骤_4


5. 锅里加入1小碗冰球鸡汤烧开,调入剩下的盐和白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡后淋在蒸好的豆腐上。

绣球豆腐的做法步骤_5


6. 香嫩多汁的绣球豆腐就做好啦!

绣球豆腐的做法步骤_6


微信公众号:can_video


扫描下方二维码,获取更多精彩内容

绣球豆腐的做法步骤_7


相关菜谱

炖豆腐
炖豆腐
136342 浏览 · 81 收藏
曹建新
麻婆豆腐
麻婆豆腐
537489 浏览 · 440 收藏
朱长江
凉拌豆腐
凉拌豆腐
154103 浏览 · 234 收藏
朱长江
酿豆腐
酿豆腐
30287 浏览 · 28 收藏
小菁同学
杏仁豆腐
杏仁豆腐
18103 浏览 · 8 收藏
菜菜美食日记
蜂蜜豆腐
蜂蜜豆腐
14629 浏览 · 12 收藏
承多猫

热点推荐