食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
4. 下茶油热锅,放入剁椒、泡椒、姜、蒜,翻炒,小火慢慢炒出香气。
6. 加入蒜叶,即可装碗开吃。
7. 仔鸡炒得入味,泼辣鲜香!吃得酣畅淋漓,就这一个菜,就能下它两碗饭。
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小时候一到寒假,就开始盼着过年。 过年多好呀!有好吃的,好玩的,还能收到压岁钱! 大人们也变得比平常更和善,大过年的,犯什么错都可以被原谅。
但稍微大一些,过年就不那么让人期待了。 要挤春运回家,要抽空准备礼物红包,讨一家老小开心。最难过的是,还要面对来自亲戚的灵魂拷问:工资多少?有对象没?... 年味第二期的主人公,是个可爱的湖南妹子刘妍。她曾经和父母因为逼婚的事,闹得大年初一拖着行李箱直接走人。
置气归置气,但是今年还没过年呢,刘妍就想家想得不行了。 早早就定好回家的车票,还要给家里人露一手,做一道湖南菜茶油鸡。
湖南盛产茶油,所以炒菜也爱用,有种淡淡的茶香。 这道菜是典型的湘菜口味,做法简单泼辣:新鲜土鸡下锅,下新鲜辣椒、泡姜和泡椒一起爆炒,香得人魂都没了。