香菇栗子糯米鸡汤
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咸鲜
3-4人
1-2小时
初级
汤小小厨娘
好厨特约
知名博主
创建于 2018-09-13
食材清单
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主料

鸡肉
一斤左右
100g
鱿鱼
100g
大米
50g
糯米
60-80ml

辅料

50g  
1个  
1个  
一把  
2大勺  
一小撮  
200g  
一把  
2瓣  
2个  
3片  
150ml  
200g  
适量  
适量  
450ml  
适量  
步骤 (合计 5 步)

1. 干香菇浸泡,糯米冲洗2到3次,提前一小时浸泡在水中。冲洗干净鸡的外部和胸腔。

香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_1


2. 将糯米和栗子,香菇放入鸡的胸腔,可以用牙签、绵绳等“包扎”好鸡的胸腔。

香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_2


3. 将整鸡放入小锅,放入适量水,水刚刚淹没鸡即可。不要使用过大的锅,不然水沸腾之后鸡会在锅中翻滚,导致填料溢出。

香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_3


4. 盖紧锅盖,中火煮至水沸腾,调至小火慢炖一到一个半小时

香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_4


5. 出锅后洒上葱花或者香菜即可食用。

香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_5


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香菇栗子糯米鸡汤的做法步骤_6


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