咸蛋黄炒鱿鱼
12828 浏览·25 收藏
咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

今天教你做咸蛋黄炒鱿鱼。

罐头视频
好厨特约
知名博主
创建于 2019-01-21
食材清单
查看全部食材

主料

鱿鱼
6只
咸蛋黄
4个

辅料

适量  
2勺  
适量  
适量  
适量  
1勺  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 鱿鱼洗净,用花雕酒、盐腌制20分钟,再用厨房纸擦干。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_1


2. 将鱿鱼切成适口大小装碗,加入盐少许、蛋黄2个、生粉1勺,搅拌成粘稠的糊状。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_2


3. 锅内倒油烧热,放入鱿鱼炸至微干,捞出控油,而后再次热油,放入鱿鱼复炸至色泽金黄,捞出。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_3


4. 咸蛋黄4个碾压成泥,锅内留底油烧热,放入片、段炒香,再放入鱿鱼,咸蛋黄泥翻炒均匀。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_4


5. .倒入鱼露2勺、白胡椒粉适量炒匀,出锅前淋上适量黑芝麻油。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_5


6. 盛出装盘,用罗勒叶点缀即可享用。

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_6


微信公众号:can_video


扫描下方二维码,获取更多精彩内容

咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_7


-- 菜谱分类 --

相关菜谱

韩式鱿鱼拌饭
韩式鱿鱼拌饭
16047 浏览 · 103 收藏
安简晴
泰式酸辣鱿鱼
泰式酸辣鱿鱼
9340 浏览 · 155 收藏
海洋的宽阔
辣汁鱿鱼西兰花
辣汁鱿鱼西兰花
12119 浏览 · 256 收藏
月光下的凤尾竹
韩式炒鱿鱼
韩式炒鱿鱼
7359 浏览 · 180 收藏
巴黎雨后

热点推荐