花椒油
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微辣
1-2人
<30分钟
简单

椒油怎样制作才又麻又香? 1分钟get《风味人间》同款花椒油。

罐头视频
好厨特约
知名博主
创建于 2019-02-25
食材清单
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主料

干辣椒
50g
菜籽油
500g

辅料

两片  
1个  
2瓣  
2片  
1段  
少许  
少许  
步骤 (合计 6 步)

1. 炒锅开大火,放入干花椒50g、清水少许,炒至花椒吸饱水分。

花椒油的做法步骤_1


2. 待水分收干,转小火,倒入菜籽油500g烧热。

花椒油的做法步骤_2


3. 放入片2片、大蒜2瓣、葱白1段、香叶2片、八角1个炸香后夹出不用。

花椒油的做法步骤_3


4. 继续以小火慢慢炸至花椒成深褐色,关火。

花椒油的做法步骤_4


5. 密封罐中放入白芝麻少许,趁热过滤倒入花椒油。

花椒油的做法步骤_5


6. 密封静置2天后即可使用。

花椒油的做法步骤_6


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花椒油的做法步骤_7


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