主料
山药
300g
芒果
适量
辅料
适量
猕猴桃学名奇异果。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃等。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
适量
火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。属典型的热带植物,是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物果实,呈椭圆形,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。
适量
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,热量较高,不宜一次食用过多。
1. 山药300g,去皮切段。

2. 将山药放入上汽的蒸锅蒸熟。

3. 取出山药,碾压成泥。

4. 取适量山药泥,揉成小球,压扁。

5. 然后分别包入芒果丁、火龙果丁、猕猴桃丁,轻轻收口揉圆。

6. 将水果团子裹上一层椰蓉,即可享用。

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