1.牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末

2.猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

3.油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出

4.锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味

5.别忘了撒上熟白芝麻即可