1.猪后腿肉去皮去筋，清洗干净后切小方块
2.锅内加满没过肉量的水，放入姜片、葱、八角
3.烧开后，撇去浮物，开小火，烧40分钟左右
4.将肉块捞出，沥干水分
5.待稍凉后装入保鲜袋，用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片
6.将薄片用手撕成肉丝
7.将处理好的肉丝放入面包机内，加入料酒
8.加入生抽
9.加入蒸鱼豆鼓
10.加入老抽
11.加入食用油
12.加入砂糖
13.加入盐
14.用筷子将肉丝搅拌均匀
15.按花式果酱功能，约1小时20分钟
16.美味肉松制作完毕，即可食用
