1.不粘锅先小火预热。放入一块煎饼。

2.磕入一个鸡蛋。用勺子背涂抹均匀。（之所以用勺子背抹，是为了避免把饼弄破了哈）

3.撒上适量葱花。（如果不吃葱的话，可以省略这一步哈，我是个葱姜控）待饼的底部煎熟以后，轻轻晃动锅，饼就会移动。

4.掂一下锅，把饼翻一面。（不会掂锅的话，用铲子或者筷子都可以翻面哈，不粘锅我习惯掂，不想任何东西触碰不粘涂层）抹上适量黄豆酱。

5.放入在另外一个锅里煎好的香肠和青菜。卷起即可食用。

6.成品。