1.面团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克。（三人份）将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。

2.和成面团。取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。

3.剪好的面。配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块。

4.炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。放入胡萝卜和青菜碎炒香。

5.另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。

6.将捞出的面放入菜锅中。拌均匀稍煮即可出锅。

7.成品。