1.准备材料。将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制。鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎。

2.加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀。凉水和好饺子面团饧发30分钟。揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮。

3.放入馅料。包裹捏紧留尾用剪刀将尾部剪开，呈多片状。包好的鱼包饺。

4.水沸后入锅。点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片。将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可~

5.成品。