1.把洋葱切末、胡萝卜切丁，羊肉剁成泥，用胡椒粉、味极鲜拌均匀腌制。热锅凉油下洋葱翻炒出香味，下羊肉末翻炒出水分，出香味，下胡萝卜翻炒均匀。

2.下米饭翻炒成颗粒，加盐、加盐，加花椒粉、胡椒粉、韭菜叶翻炒均匀即可。

3.成品。