1.将猪排洗净。用锤肉器锤打肉排(这样能使肉质更加嫩和入味)。
2.把敲打好的猪排放入盐,白糖,黑胡椒碎,植物油中拌匀,腌制1小时以上(或直接放冰箱冷藏至隔天)。腌制好的猪排取出,放在铺有锡箔的烤架上。
3.180度烘烤25分钟,中途翻面一次(小心烫手)。烤制好的猪排切成块,码入盘中。
4.甜辣沙拉汁淋在猪排表面。搭配肉酱意面和蔬菜沙拉,极具美味的一餐。
5.成品。