1.胡萝卜切滚刀块。洋葱切块。

2.大米洗干净，浸泡30分钟。羊肉切块。

3.羊肉冷水下锅，煮开，焯掉杂质血沫。锅内放少许油，放入羊肉煸炒出油。

4.放入胡萝卜煸炒片刻。放入洋葱煸炒片刻。

5.倒入没过食材的热水。加盐调味。

6.加孜然粉调味。加入干辣椒和花椒。

7.中小火炖至汤汁剩一半，转入电饭煲。

8.在上面铺上泡好的大米。用正常煮饭程序，蒸熟即可，吃的时候搅拌均匀。

9.成品。