1.锅中放入一勺油，烧热放入豆豉炒香，放入五花肉片，反复翻炒，待五花肉的一部分肥油被煸出来。

2.五花肉变成金黄色的时候，加入生抽，盐巴，蒜片鸡精，然后加入切好的素鸡翻炒入味。

3.出锅前加入辣椒丝与葱段，翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅。