1.牛里脊要在冷冻的情况下，切成0.5厘米*6厘米左右的条！

2.然后加入少许嫩肉粉，1汤勺生抽，2茶勺川味酱，加入一汤勺水，将其拌匀，腌制12小时以上备用。

3.锅中放入2-3汤勺色拉油，冷油入锅翻炒变色即可（控制在8成熟）。