1.圆白菜洗净，沥干水份备用，将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。

2.将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

3.用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上

4.加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀，盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。