1.将买回来的黄鱼处理干净。

2.准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。

3.将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。

4.炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。

5.然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。

6.试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。

7.这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。