1.材料：切好的牛腩400克土豆1个西红柿1个姜母1小块八角2个花椒少许大蒜一瓣调料：食用油一小勺料酒一汤勺生抽2汤勺盐3克味精2克白糖2克

2.把土豆西红柿姜母大蒜洗净切片

3.做锅上火倒入温水，放入牛腩焯水捞出备用。

4.把锅烧热倒入一小勺油

5.放入准备好的姜母大蒜八角花椒炒出香味。

6.倒入土豆和西红柿炒至变色

7.再倒入牛腩翻炒

8.倒入料酒

9.倒入生抽

10.最后倒入盐味精和糖翻炒入味再倒入少量的水，炖上15到20分钟即可出锅