1.黄油软化后，加入糖粉、盐

2.用打蛋器打匀

3.分三次加入蛋液，并搅打均匀，让鸡蛋和黄油完全融合

4.筛入低筋面粉

5.先轻轻拌匀后，再揉成面团，不要揉太久以免起筋

6.将面团擀成0.3左右厚的面片

7.用直径2.5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片

8.移至烤盘

9.送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右

10.饼干出炉，表面呈微金黄

11.现在做表面的糖霜，将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合，用打蛋器打匀

12.滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合

13.饼干冷却后，在表面刷一层糖霜

14.巧克力弄碎后装入裱花袋，先不要剪口子，放入热水融化

15.再剪开头部一点，在饼干上挤上篮球图案，晾干即可！