1.准备材料。
2.猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开洋用水泡软，葱姜切末。
3.取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。
4.加适量水搅拌均匀待用。
5.锅中倒入自制虾油。
6.爆香葱姜后捞出生姜不要。
7.锅中倒入肉丁和虾肉丁。
8.再倒入泡好的干贝和开洋。
9.煸炒至断生。
10.将调好的酱汁倒入锅中。
11.再加少许生抽调味。
12.小火熬煮至酱浓稠。
13.胡萝卜黄瓜切丝。
14.胡萝卜用热水绰烫后捞出。
15.鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟。
16.面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）。
17.准备配菜和面条。
18.码放好配菜，浇上炸酱开吃吧。
