1.骨头上汤备好。

2.把肉丸（对半切开，然后十字交叉切成花）、菠菜面备好。

3.虾米泡发洗净（洗虾米的水不要倒掉），芹菜切成粒待用。

4.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，然后放入虾米和倒入泡虾米水。

5.煮开后熬上5分钟，然后把肉丸放入，煮至肉丸开花。

6.撒入小勺盐和芹菜粒即可。

7.另起锅把水烧开，放入菠菜面。

8.煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。