1.)牛腩冷水下锅焯水
2.)锅内放油放入大葱生姜八角桂皮花椒干辣椒陈皮草果香叶小火煸香
3.)加入豆瓣酱炒出红油
4.)加入焯好水的牛腩
5.)加入老抽生抽白糖料酒煸香
6.)加入热水小火焖1.5个小时
7.)焖好的牛腩夹出备用
8.)锅内放油加入大蒜生姜香叶干辣椒煸香
9.)放入洋葱炒香
10.)加入牛腩
11.)加入鸡精盐老抽加入芹菜翻炒均匀即可出锅