1.鲈鱼收拾干净
2.切下头尾
3.去骨
4.分切好
5.鱼肉切十字花刀，切寸许长的段
6.鱼骨切块
7.放盐、料酒、淀粉、蔬菜精、胡椒粉
8.腌制15分钟
9.葱和胡萝卜切丝
10.放入淡盐凉开水中消毒
11.锅中烧水
12.水开放入姜、葱结
13.倒入腌制好的鱼
14.烧开
15.捞出装盘
16.浇上六月鲜特级酱油
17.把葱丝、胡萝卜丝放上即可。形状美观，香气淡雅，肉质嫩滑，吃口清淡
