1.鲈鱼收拾干净，抹上盐
2.腊肉用热水洗一洗，
3.切片，上锅蒸
4.蒸熟后备用
5.鲈鱼倒上料酒、放上姜上锅蒸熟
6.葱、胡萝卜切丝
7.蒸熟的鲈鱼和腊肉装盘,放上葱丝、胡萝卜丝
8.葱丝、胡萝卜丝淋上热油，
9.就可以上桌了
