1.准备材料。
2.将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃。
3.将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳。
4.锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干。
5.地瓜去皮切成小块。
6.将地瓜摆在盘中。
7.上面摆上青蟹。
8.调入一点盐和料酒。
9.撒上姜末。
10.放上蟹盖，开大火蒸6分钟左右。
11.倒入蒸鱼豉油。
12.撒上一把香葱。
13.另起锅油烧热，浇在葱上。
14.香喷喷的口水蟹啊。
