1.先把鸭清洗干净，切小块；
2.把酸菜清干净，切细；
3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5.把锅烧红加入姜；
6.加入处理好的鸭肉；
7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8.加入适量的料酒；
9.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
10.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
11.加入适量的水，大火加煮；
12.煮开后加入适量的枸杞；
13.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
