1.黄豆芽洗净沥干水分备用。
2.苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。
3.锅内热油爆香蒜米。
4.把瘦肉放入锅内煸炒。
5.炒到瘦肉变色后加入适量白开水。
6.加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。
7.水开后放入豆芽。
8.加少许盐。
9.待豆芽煮熟倒入苦瓜。
10.加少许生抽调味。
11.倒入几滴花生油提香。
12.盖上锅盖待锅内再沸腾即可。上汤苦瓜豆芽烹饪技巧
