1.猪肝切片，用清水泡掉血水，然后用生粉搓洗以去异味；

2.金针菜用清水泡洗，多换几次水，最后沥干备用；

3.猪肝加入姜丝，料酒，生粉，盐，蚝油，最后放油拌匀，然后铺上金针菜，或者拌匀，面上撒上枸杞子；

4.上锅蒸约15分钟至食材全熟；

5.起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可！