1.将乌鸡斩成小件洗净,虫草花,红枣,枸杞,芡实用水泡洗干净;
2.置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;
3.重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;
4.再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
5.大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。