1.所需原料，土豆，香蕉
2.土豆洗净去皮，切片上锅蒸15分钟
3.蒸好的土豆碾成泥，加入适量盐，黄油备用
4.香蕉去皮切条
5.取一张紫菜，均匀地涂上土豆泥，放上香蕉
6.慢慢的卷起，
7.鸡蛋放入盘中打散，放入卷好的香蕉卷均匀的裹上蛋液
8.再放入面包糠中，裹匀面包糠
9.锅中放油，放入过好面包糠的香蕉卷炸制，炸成金黄色即可
10.炸好的香蕉卷，用刀切成段即可装盘
