1.在鱼丸上面切花刀。
2.菠菜摘洗干净。
3.切成寸段焯水备用。
4.鸡蛋加入香油打散。
5.汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。
6.加入水淀粉，烧开。
7.加入焯水的菠菜。
8.轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。
