1.准备100克西米，这里的西米是用散装的;不用泡水。

2.红肉西柚两片,剥肉备用。

3.芒果一只。

4.芒果泥;做法:将一只芒果切开,一半芒果去皮放在碗里用汤匙剁烂;备用。

5.芒果去皮，将一半切粒状.备用。

6.椰浆倒出250克，备用。

7.酸奶600g;备用。

8.放入两碗水于锅中,水烧开后，放入西米煮3-5分钟至透明，期间不停地搅动以免粘连，关火，待降温15分钟。再开火将西米煮三分钟，边煮边搅动，放白沙糖100克，关火。待降温西米变为全透明。

9.西米变为透明之后;加入淡奶，椰浆，芒果泥，芒果粒,红西柚肉。

10.将所有备用材料加入后;香浓的杨枝甘露，完成。