1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤.把一半倒入汤锅里备用。土豆去皮切成小块。.放入蒸锅里蒸至.同时，另外烧热平底锅，放入牛油。倒入切成小粒的洋葱大火翻炒。.炒至洋葱稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起。另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好。倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。再倒入炒好的洋葱

2.倒入另一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状。.放入搅拌器内搅拌成泥。.倒入汤锅内搅拌均匀。大火煮沸。再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

3.继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。(煮的过程中需不断搅拌以防糊底).装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用。