1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切丁，香干切丁，毛豆开水焯烫过凉。
3.炒锅倒油放入一勺剁椒炒香。
4.然后放入葱姜爆香。
5.倒入土豆丁翻炒。
6.再放入香干继续翻炒。
7.加入酱油。
8.再加入白糖和少许清水烧制片刻。
9.土豆熟了加入毛豆继续翻炒，加少许盐和鸡精调味。
10.最后淋入香油翻炒均匀关火。
