1.将蒜薹剔除老的部分，掐成段。
2.百叶切成丝。
3.将洗净的蒜薹放进开水中，
4.盖上盖烫熟。
5.捞出后晾凉。
6.用手撕成丝。
7.将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。
8.放进微波炉中转沸。
9.沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
10.把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。
11.捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。
12.再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。
13.浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。
