1.香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。
2.青菜如炒得过熟，倒入粥锅会变黄。
3.可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。
4.根据个人喜爱可加胡椒粉调味。
5.香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
6.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。
