1.准备好食材。
2.各种菌菇洗净,杏鲍菇切片,其他手撕小块。
3.锅中水烧开放入菌菇焯烫过凉。
4.取一个小碗加入,生抽,蚝油,白糖,盐,淀粉和适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。
5.泡椒切碎,姜切碎。
6.炒锅倒油爆香泡椒和姜末。
7.倒入菌菇翻炒片刻。
8.然后加入调好的料汁。
9.烩至汤汁浓稠。
10.淋入适量的香油。
11.翻炒均匀关火。