1.西红柿洗净，在顶部切十字刀
2.用叉子叉住底部，用小火烤一下
3.一切为二后去蒂
4.切成小块
5.猪肝洗净
6.切薄片后放水中浸泡至没有血水
7.葱切细丝
8.姜切细丝
9.跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
10.另切适量葱花
11.倒入西红柿丁翻炒几下
12.加适量白糖炒至出汁后加水
13.煮开后加盐、味精
14.倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
