1.将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用。
2.大蒜切片，辣椒切成小段。
3.香瓜去皮去仔。
4.将香瓜切小片备用。
5.放入加油少许油的开水锅中烫至变色。
6.捞出用凉开水过凉，沥干水。
7.锅加油烧热，入辣椒爆香。
8.再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁。
9.将苦瓜放入大碗。
10.在把处理好的香瓜放入。
11.把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可。
